Menu

Menu JB € 37.00

Vitello Tonato, kappertjes, rucola salade

Of

Pannetje met ‘Bouchot’ mosselen, groentjes, Champagne saus

menu verbinding

Dunne lende van rund, zwarte peper roomsaus, huisgemaakte frietjes

Of

Fazant filet op Brabantse wijze, gebraden grondwitloof, knolselder puree


menu verbinding

                    Geselecteerde kazen van kaasmeesters Callebaut         (5.00 € sup.) 

of     

Dessert van de dag

Seizoens Menu € 50.00

Geschroeide tonijn met zwarte peper, groene boontjes, tomaten, vinaigrette met mosterd  zaadjes

Of

Gebakken eenden lever, tatin van perzik, basilicum olie

menu verbinding

Sint Jacobs vruchten en Argentijnse rode garnaal, risotto met champignons

Of

Nootjes van hinde “Grand Veneur”, bos champignons, appels en veenbessen

menu verbinding

Kazen, geselecteerd door de kaasmeesters Callebaut   sup. 5,00 €

of

Nagerecht van vandaag

Oudejaarsavond menu € 80.00

Degustatie bordje

Schotse zalm gemarineerd met rode biet, zalmeitjes, appels, mierikswortel

Rund tataki, kers tomaten, gefruite rode ui

menu verbinding

Met sesam zaadjes geschroeide tonijn

Soba noedels, wakame, limoen, soja saus

Of

Surf & Turf

Gelakte secreto van Iberisch varken en rode Argentijnse garnaal

gekruide bouillon

menu verbinding

Filet van jonge tarbot

Kokkels, waterkers, Bouillabaisse

Of

Haasje van Charolais rund, op lage temperatuur gegaard

Fijne groene boontjes met chorizo, geplette Corne de Gatte met truffel

Of

Fazant uit onze Ardennen “Fine Champagne”

Grondwitloof, appel en veenbessen, knolselder

menu verbinding

Assortiment van kaasmeesters Callebaut

Of

Symfonie van frambozen en witte chocolade

Info

Voorstel voor banketten vanaf 10 personen

Halve fles wijn vanaf    11.00 €  (Pays d’oc, Frankrijk   of   Zuid Afrika)

Aperitief, water en koffie = 12.00 € (Kir),   15 € (Huis Aperitief),    20 € (Champagne)

Private zaal op eerste verdieping vanaf 12 personen. Maximum 24 personen.

Ieder besteld menu en niet afgezegd tenminste 60 minuten voor uw aankomst zal in rekening gebracht worden.

Print Friendly