Menu

Menu JB € 37.00

 Rund Tataki, kers tamaten, gefruite rode ui, rucula salade

Of

Risotto met safraan en chorizo, zeevruchten, Bouillabaisse jus

menu verbinding

Filets van rode mul, aardappel puree met garnaal en bieslook, witte wijn saus

Of

Dunne lende van kalf, lente groenten, champignonsaus


menu verbinding

                    Geselecteerde kazen van kaasmeesters Callebaut         (5.00 € sup.) 

of     

Dessert van de dag

Seizoens Menu € 55.00

In doek gegaarde eenden lever, krieken gastrique

Of

Sint Jacobs vruchten, prei, groenten brunoise, rode bieten coulis, Maxim aardappel

Of

Hop scheuten in room, gepocheerd ei, Hollandaise saus     sup. 13.00 €

menu verbinding

Haasje van kabeljauw ‘Viennoise’, tomaten, champignons, korstje met verse tuinkruiden

Of

Gebakken ‘Wagyu beef’ en gestoofde rund rib, lente groenten, Porto saus

menu verbinding

Kazen, geselecteerd door de kaasmeesters Callebaut

of

Nagerecht van vandaag

Info

Voorstel voor banketten vanaf 10 personen

Halve fles wijn vanaf    11.00 €  (Pays d’oc, Frankrijk   of   Zuid Afrika)

Aperitief, water en koffie = 12.00 € (Kir),   15 € (Huis Aperitief),    20 € (Champagne)

Private zaal op eerste verdieping vanaf 12 personen. Maximum 24 personen.

Ieder besteld menu en niet afgezegd tenminste 60 minuten voor uw aankomst zal in rekening gebracht worden.

Print Friendly